- МЯСО (свинина, говядина, баранина) — разделка, обвалка, зачистка
- РЫБА (семга, кета, акула) — филетирование, зачистка, разделка
- ОВОЩИ и ХЛЕБ — быстрая нарезка крупных овощей и хлеба
- СЫРЫ и ПЛАСТИЧНЫЕ МАССЫ — разделение на части больших объектов
Универсальный нож со сменными полотнами и лезвиями с различной режущей кромкой. Дополнительно: возможна чистка рыбы.